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La roulette est un jeu de casino très connu à travers le monde. Les joueurs de la roulette placent des paris sur un numéro ou plusieurs numéros. Un croupier tourne la roue dans une direction et jette la boule dans la direction opposée. Quand la roue s’arrête, la boule va tomber dans une des 37 cases (pour la roulette européenne) ou 38 (pour la roulette américaine) de la roulette. La roulette fut inventée par le célèbre inventeur français, Blaise Pascal, dans son eternel recherche de la machine a mouvement perpétuel. Sous sa forme présente, les historiens pensent que la roulette est un mélange de la version anglaise (le Roly-poly) et française.

Dès 1796, on retrouve dans des textes historiques des descriptions détaillées de la roulette. Ces descriptions sont très proches de la roulette moderne qu’on joue aujourd’hui. La description faite par Monsieur Jacques Lablée, un écrivain de l’époque, raconte que la roulette avait deux encoches réservée à la maison (le zéro et le double zéro). Ces encoches donnaient à la banque un avantage mathématique. La roulette européenne moderne n’a pas d’encoche pour le double zéro, bien que la roulette américaine l’ait toujours. Cette encoche a été abandonnée en 1843 en Allemagne, quand François et Louis Blanc ont introduit le zéro simple pour concurrencer les casinos traditionnels de l’époque.

La version américaine du jeu avait un zéro, un double zéro et un aigle. Si la boule atterrissait sur une de ces encoches, la maison raflait toutes les mises sur la table sauf ceux qui étaient placées sur ces encoches.

Au fil des années, la roulette devint de plus en plus populaire dans les casinos d’Amériques et d’Europe. La roulette avec le zéro simple devint populaire avec le développement de Monte Carlo comme un havre de jeu. De là, la roulette s’exporta dans le monde entier.